01確認お飲み物をお出しするタイミング
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飲み物をお出しする際は
トラブルにならないよう、
食前に、食事と一緒に、または食後に、と
飲み物を出すタイミングの
確認を取るようにしましょう。
カフェレストラン編ではお客様のご注文のお飲み物をお出しするタイミングについて学びます。
このサイトの動画マニュアルは、
実際のシュミレーション例を映像で見ながら、
実際の行動として、お客様にはどのように受け止められるものなのか、
どういった点に注目し、気を配っていけばよいのか
スタッフ自身の指針となるような点について、
基本的なポイントを丁寧に解説しています。
その場その場で求められる役割を知ることで、スタッフ自身で考え、
接客能力を伸ばしていくきっかけとなることがこの動画マニュアルの大きな目的のひとつです。
サンプル動画
お客様が来店された場合の挨拶- お客様がご来店された場合は、何かの用事の途中でも、手を止めます。 【コンビニ編：挨拶】
パンを落としてしまわれた時- お客様にはあまり非を感じさせないように心がけることが重要です。【パン屋編：応対】
飲み物をお出しするタイミング- 飲み物をお出しする際はトラブルにならないよう、 【カフェ・レストラン編】
アヤフヤなオーダーは再確認- 忙しい状況にあっても オーダーをよく確認しておきましょう。【居酒屋 編】
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