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フランチャイズで働く人の動画マニュアル 【FC便利.コム】

カフェレストラン編【ご注文のお飲み物をお出しするタイミング】

実際の店舗を模したスタジオで撮影したFC向け接客ケーススタディ教材。最低限押さえておきたいポイントが学べる、本格的なeラーニング動画マニュアルサイトです。

このサイトの動画マニュアルは、シュミレーション例を映像で見ながら、実際の行動として、お客様にはどのように受け止められるものなのか、どういった点に注目し、気を配っていけばよいのかスタッフ自身の指針となるような部分について、基本的な点を丁寧に解説しています。

01確認お飲み物をお出しするタイミング

  • 飲み物をお出しする際は
    トラブルにならないよう、

    食前に、食事と一緒に、または食後に、と
    飲み物を出すタイミングの
    確認を取るようにしましょう。

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カフェレストラン編ではお客様のご注文のお飲み物をお出しするタイミングについて学びます。

このサイトの動画マニュアルは、
実際のシュミレーション例を映像で見ながら、
実際の行動として、お客様にはどのように受け止められるものなのか、
どういった点に注目し、気を配っていけばよいのか
スタッフ自身の指針となるような点について、
基本的なポイントを丁寧に解説しています。

その場その場で求められる役割を知ることで、スタッフ自身で考え、
接客能力を伸ばしていくきっかけとなることがこの動画マニュアルの大きな目的のひとつです。

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02カフェレストラン編 接客マナー

ご注文のお飲み物をお出しするタイミング

基本的に「コーヒーは食後に飲む」という習慣もありますが
日本では食前に飲んだり、食事と一緒に飲む人もいます。

また、喫煙をするために食前にコーヒーを頼む人もいます
飲み物をお出しする際はトラブルにならないよう、
食前に、食事と一緒に、または食後に、と

飲み物を出すタイミングの確認を取るようにしましょう。

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